Tin tức
Sổ Tay Sửa Các Lỗi Thường Gặp Trên Máy Pha Cà Phê Ý/Đài Loan Tại Nhà
Một buổi sáng thức dậy, quán của bạn đông nghịt khách xếp hàng chờ mua cà phê mang đi, nhưng chiếc máy pha cà phê bỗng nhiên đổi tính. Áp suất tụt dốc, nước không chảy, hoặc máy kêu to mà không ra giọt cà phê nào. Tình huống này chắc chắn là ác mộng của bất kỳ chủ quán hay barista nào.
Đừng quá hoảng loạn! Các dòng máy pha cà phê Ý và Đài Loan (như Casadio, Wega, Nuova Simonelli, hay Corrima, Milesto…) tuy có linh kiện phức tạp nhưng đa số lỗi vận hành đều tuân theo những nguyên lý nhất định. Hãy cùng FiCoffee Shop kiểm tra nhanh các lỗi máy pha cà phê không ra nước, nghẹt nước hay tụt áp và cách khắc phục nhanh nhất ngay tại quán hoặc tại nhà qua bài viết dưới đây.
Lỗi máy pha cà phê không ra nước hoặc chảy quá chậm
Đây là căn bệnh “quốc dân” mà hầu như chiếc máy pha nào cũng gặp phải sau một thời gian vận hành. Hiện tượng là bơm vẫn chạy, đèn vẫn sáng nhưng nước ở họng pha không chảy hoặc chỉ nhỏ giọt.
Nguyên nhân tại sao máy pha cà phê bị nghẹt:
Do bột cà phê xay quá mịn: Khi bạn chỉnh máy xay ở nấc quá nhỏ, bột cà phê mịn như bột mì sẽ kết lại thành một khối cực chặt dưới áp lực nén, ngăn không cho nước đi qua.
Bị bám cặn canxi (vôi hóa): Nguồn nước tại Việt Nam đa số là nước cứng nếu không qua bộ lọc chuẩn. Canxi lâu ngày tích tụ trong boiler và đường ống, làm bít tắc các van điện từ và đầu phun nước
Nghẹt lưới lọc họng pha : Tinh dầu cà phê và bã mịn bám chặt vào lưới lọc lâu ngày không được vệ sinh bằng phin mù sẽ làm tắc các lỗ thoát nước.
Cách sửa máy pha cà phê tại nhà cho lỗi này:
Kiểm tra độ mịn cà phê: Thử tháo tay pha ra và bấm nút xả nước. Nếu nước ở họng pha chảy ra thành dòng mạnh mẽ chứng tỏ máy không lỗi, vấn đề nằm ở chỗ bạn đang xay cà phê quá mịn hoặc nén quá chặt. Hãy chỉnh máy xay thô hơn một chút.
Vệ sinh họng pha bằng phin mù: Sử dụng bột vệ sinh chuyên dụng và phin mù để sục rửa họng pha, đánh tan lớp tinh dầu đang làm nghẹt lưới lọc.
Xả cặn canxi: Nếu lỗi do nghẹt đường ống bên trong, máy cần được chạy hóa chất khử cặn chuyên dụng (chỉ nên làm nếu bạn có kiến thức kỹ thuật, hoặc gọi thợ chuyên nghiệp để tránh hỏng boiler).
Máy pha cà phê bị tụt áp suất (Không đạt mức 9 Bar)
Áp suất chuẩn để chiết xuất một ly Espresso hoàn hảo thường nằm ở mức 9 bar đến 10 bar. Nếu bạn quan sát thấy đồng hồ áp suất hiển thị dưới mức 7 bar khi đang chiết xuất, ly cà phê của bạn sẽ bị loãng, không có lớp crema và vị rất chua.
Nguyên nhân máy pha cà phê bị tụt áp suất:
Bơm áp lực bị yếu hoặc hỏng: Bơm quay trên máy Ý hoặc bơm rung trên máy Đài Loan bị mòn cánh bơm hoặc yếu tụ.
Hao hụt lượng cà phê : Lượng bột cà phê trong tay pha quá ít (Ví dụ: giỏ lọc 18g nhưng bạn chỉ lấy 14g), hoặc nén quá nhẹ, nước sẽ đi qua quá nhanh và không tạo ra lực cản để kim áp suất nhảy lên.
Van điều áp (OPV) bị kẹt: Van xả áp an toàn bị kẹt ở trạng thái mở, khiến nước bị hồi ngược về tank chứa thay vì đẩy ra họng pha.
Hướng dẫn xử lý:
Bước 1: Kiểm tra lại lượng Gram cà phê và lực nén. Hãy đảm bảo dùng đúng lượng bột quy định của basket và nén đều tay.
Bước 2: Sử dụng tay pha có phin mù để test áp suất tĩnh. Bấm nút pha, nếu kim đồng hồ vẫn không lên được 9 bar thì chắc chắn bơm hoặc van OPV của máy đã có vấn đề kỹ thuật cần can thiệp sâu.
Máy pha cà phê có tiếng kêu to bất thường nhưng không ra nước
Khi bạn bấm nút, máy phát ra tiếng kêu “rít” hoặc gầm lớn hơn mọi ngày nhưng nước hoàn toàn đứng yên.
Nguyên nhân và cách xử lý:
Hết nước trong bình chứa hoặc mất nước cấp: Đây là lỗi sơ đẳng nhưng rất nhiều chủ quán mắc phải. Bơm chạy không có nước (chạy khô) sẽ kêu rất to và dễ bị cháy bơm. Hãy kiểm tra ngay bình chứa nước hoặc luồng nước cấp từ hệ thống lọc vào máy.
Máy bị hiện tượng “Air nước” (Kẹt bọt khí): Thường xảy ra sau khi máy bị hết sạch nước trong bình. Khung không khí lọt vào bên trong làm bơm không hút được nước lên.
Cách sửa nhanh: Mở vòi nước sôi hoặc vòi hơi để xả bớt áp suất và kích hoạt lại cho bơm hút nước tự nhiên trở lại.
Nước cà phê bị rò rỉ ra từ rìa tay pha
Khi đang chiết xuất, nước không chỉ chảy ra từ vòi họng pha mà còn rò rỉ, nhỏ giọt xung quanh viền tiếp xúc giữa tay pha và máy. Lỗi này vừa làm bẩn máy, vừa làm tụt áp suất chiết xuất.
Nguyên nhân: Do Ron cao su họng pha bị chai cứng, nứt vỡ do tiếp xúc với nhiệt độ cao liên tục, hoặc do bã cà phê bám dính trên bề mặt ron khiến tay pha không đóng khít được.
Cách khắc phục: Cần dùng cọ vệ sinh sạch bã cà phê bám quanh họng. Nếu ron đã dùng trên 6 tháng và có dấu hiệu cứng ngắc như nhựa, bạn cần mua một chiếc ron mới (đúng kích thước của hãng máy) để thay thế. Chi phí thay ron khá rẻ và bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà.
Bảng tổng hợp cách bắt bệnh nhanh cho máy pha cà phê
| Hiện tượng | Nguyên nhân phổ biến | Giải pháp xử lý nhanh |
| Bơm chạy nhưng không ra nước | Nghẹt lưới lọc, cà phê quá mịn, kẹt van điện từ | Vệ sinh phin mù, chỉnh thô máy xay, thông van |
| Áp suất không đạt 9 bar | Thiếu cà phê, nén lỏng, hỏng bơm áp lực | Tăng lượng bột, kiểm tra/thay thế bơm |
| Nước bị rò rỉ ở họng pha | Ron cao su bị chai cứng, dính bã cà phê | Thay ron họng pha mới, vệ sinh họng |
| Vòi đánh sữa bị yếu hơi | Nghẹt đầu vòi sữa, đóng cặn canxi boiler | Dùng kim thông lỗ vòi sữa, tẩy cặn máy |
Khi nào bạn cần gọi dịch vụ sửa máy pha cà phê chuyên nghiệp?
Những hướng dẫn trên giúp bạn xử lý các lỗi cơ bản về vận hành và vệ sinh. Tuy nhiên, đối với các lỗi liên quan đến bo mạch điện tử, rò rỉ điện, thủng boiler, hỏng bơm quay hoặc kẹt van điện từ chuyên sâu, việc tự ý tháo tung máy tại nhà nếu không có tay nghề có thể khiến máy hỏng nặng hơn, thậm chí bị từ chối bảo hành từ hãng.
Nếu chiếc máy pha của bạn đang gặp các tình trạng:
Bật máy nhưng không lên nguồn, bo mạch báo lỗi nhấp nháy đèn liên tục.
Máy bị rò rỉ nước từ bên trong thân máy ra sàn.
Đã thử mọi cách nhưng máy pha cà phê bị tụt áp suất không thể cải thiện.
Hãy liên hệ ngay với Dịch vụ kỹ thuật của FiCoffeeShop.
Với đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm chuyên sửa chữa các dòng máy pha Ý/Đài Loan, chúng tôi cam kết mang đến dịch vụ sửa máy pha cà phê tại nhà / tại quán nhanh chóng nhất để không làm gián đoạn việc kinh doanh của bạn. Linh kiện thay thế tại FiCoffeeShop luôn đảm bảo chính hãng 100%, có chế độ bảo hành rõ ràng.
Liên hệ ngay Hotline/Zalo của FiCoffeeShop để được kỹ thuật viên tư vấn bắt bệnh miễn phí từ xa!
