Tin tức
So Sánh Máy Pha Cà Phê 1 Group Và 2 Group: Đâu Là “Vũ Khí” Tối Ưu Cho Quán Của Bạn?
Chọn máy pha cà phê 1 Group để tiết kiệm chi phí hay đầu tư hẳn máy 2 Group để phục vụ khách nhanh hơn? Đây là câu hỏi khiến không ít chủ quán đau đầu khi bắt đầu khởi nghiệp hoặc có ý định mở rộng quy mô. Hãy cùng Ficoffeeshop đặt hai dòng máy này lên bàn cân để tìm ra lựa chọn mang lại lợi nhuận cao nhất cho bạn.
Hiểu đúng về máy pha cà phê 1 Group và 2 Group
Trước khi đi sâu vào so sánh, bạn cần hiểu rõ “Group” (họng pha) chính là bộ phận chiết xuất cà phê từ tay cầm .
Máy pha cà phê 1 Group: Chỉ có một họng pha duy nhất. Thường có thiết kế nhỏ gọn, công suất vừa phải.
Máy pha cà phê 2 Group: Có hai họng pha hoạt động độc lập hoặc song song. Kích thước lớn hơn, nồi hơi dung tích khủng để phục vụ liên tục.
Bảng so sánh nhanh thông số kỹ thuật
| Tiêu chí | Máy pha cà phê 1 Group | Máy pha cà phê 2 Group |
| Công suất phục vụ | 70 – 100 ly/ngày | 200 – 300+ ly/ngày |
| Tốc độ pha chế | 1 ly/lần | 2 – 4 ly/lần (tùy tay cầm đơn/đôi) |
| Dung tích nồi hơi | 1.8L – 5L | 10L – 14L |
| Diện tích quầy kệ | Nhỏ gọn, tiết kiệm không gian | Chiếm diện tích (rộng khoảng 70-90cm) |
| Chi phí đầu tư | Thấp (Phù hợp vốn mỏng) | Cao (Phù hợp đầu tư dài hạn) |
Ưu và nhược điểm của máy pha cà phê 1 Group
Đây là dòng máy cực kỳ phổ biến tại các quán cà phê take-away hoặc quán nhỏ.
Ưu điểm:
Tiết kiệm không gian: Rất phù hợp với các quầy bar nhỏ hẹp hoặc xe đẩy cà phê lưu động.
Chi phí vận hành thấp: Tiêu thụ ít điện năng hơn, linh kiện thay thế cũng dễ tìm và rẻ hơn.
Giá thành hợp lý: Giúp bạn tối ưu hóa dòng vốn ban đầu để đầu tư vào nguyên liệu hoặc marketing.
Nhược điểm:
Tốc độ chậm vào giờ cao điểm: Nếu quán có 5-10 khách cùng gọi cà phê một lúc, khách sẽ phải đợi khá lâu.
Nhiệt độ không ổn định nếu ép sân: Khi pha liên tục quá công suất, nhiệt độ nước có thể bị tụt, ảnh hưởng đến hương vị cà phê.
Tại sao các quán chuyên nghiệp ưu tiên máy 2 Group?
Nếu bạn định vị quán là điểm đến của những tín đồ Espresso chuyên nghiệp, máy 2 Group là lựa chọn không thể thay thế.
Ưu điểm:
Sức mạnh vượt trội: Hai họng pha cho phép barista thao tác liên tục. Trong khi họng 1 đang chiết xuất, họng 2 có thể được chuẩn bị ngay lập tức.
Nồi hơi lớn, hơi nước ổn định: Vòi đánh sữa của máy 2 Group cực khỏe và ổn định, giúp bạn tạo ra lớp bọt mịn hoàn hảo cho Latte Art ngay cả khi đang chiết xuất cà phê.
Tạo sự chuyên nghiệp: Một chiếc máy to lớn, sang trọng đặt tại quầy bar chính là lời khẳng định ngầm về chất lượng cà phê của quán.
Nhược điểm:
Yêu cầu nguồn điện: Đa số máy 2 Group cần nguồn điện ổn định (một số dòng dùng điện 3 pha) và tiêu tốn nhiều điện hơn.
Khi nào bạn thực sự cần nâng cấp lên máy 2 Group?
Đừng vội vàng nâng cấp chỉ vì “thấy quán bên cạnh có”. Hãy dựa vào các dấu hiệu thực tế sau:
Lượng khách vượt ngưỡng: Khi quán đạt mức trung bình 50-70 ly/ngày ổn định và thường xuyên bị “cháy” order vào khung giờ sáng hoặc trưa.
Thời gian chờ của khách quá 5 phút: Nếu khách hàng bắt đầu phàn nàn về việc chờ đợi, đó là lúc bạn cần tăng tốc độ phục vụ.
Dự định mở rộng menu: Bạn muốn bán thêm nhiều loại cà phê sữa, Latte, Cappuccino cần đánh sữa liên tục.
Thay đổi mô hình: Từ quán take-away chuyển sang quán ngồi tại chỗ với không gian lớn hơn.
Nên chọn máy nào tại Ficoffeeshop?
Chọn máy pha cà phê 1 Group nếu: Bạn mới khởi nghiệp, kinh doanh xe đẩy, quán cà phê nhỏ hoặc văn phòng công ty.
Chọn máy pha cà phê 2 Group nếu: Bạn mở quán quy mô trung bình trở lên, tọa lạc tại các khu văn phòng đông đúc hoặc trung tâm thương mại.
Lời khuyên từ Ficoffeeshop: Hãy tính toán dựa trên lượng khách mục tiêu trong 6 tháng tới. Việc đầu tư dư một chút công suất luôn tốt hơn việc phải thanh lý máy cũ chịu lỗ chỉ sau 2 tháng hoạt động vì quá tải.
Bạn vẫn còn phân vân?
Liên hệ ngay với đội ngũ kỹ thuật của Ficoffeeshop để được test máy trực tiếp và tư vấn dòng máy phù hợp nhất với mặt bằng của bạn!
Hotline: 09456 55557 hoặc truy cập website ficoffeeshop.vn để nhận báo giá ưu đãi nhất!
766/17 Đường Quốc Lộ 13, Khu Phố 4, Phường Hiệp Bình Phước, TP Thủ Đức. (Chỉ đường)
