Tin tức
Tại Sao Máy Pha Cà Phê Bị Tụt Áp? Nguyên Nhân Và Cách Xử Lý Tại Chỗ
Bạn đang trong giờ cao điểm nhưng kim đồng hồ áp suất trên máy pha cà phê không chạm đến mức 9 bar? Cà phê chảy ra nhanh, loãng và không có lớp crema béo ngậy? Lỗi máy pha cà phê bị tụt áp là một trong những vấn đề phổ biến nhất khiến chất lượng Espresso giảm sút.
Trong bài viết này, Ficoffeeshop sẽ giúp bạn bắt bệnh chính xác và hướng dẫn cách sửa máy pha cà phê tại nhà hoặc tại quán cực kỳ nhanh chóng.
Áp suất máy pha cà phê bao nhiêu là chuẩn?
Đối với các dòng máy pha cà phê chuyên nghiệp, áp suất tiêu chuẩn để chiết xuất một ly Espresso hoàn hảo là 9 bar. Nếu kim đồng hồ chỉ dưới mức này (thường là 4-6 bar), máy đang bị tụt áp, dẫn đến tình trạng máy pha cà phê không ra nước đều hoặc vị cà phê bị chua, nhạt.
4 Nguyên nhân khiến máy pha cà phê bị tụt áp và cách xử lý
Do độ mịn của cà phê (Chiếm 70% trường hợp)
Đây không phải là lỗi do máy mà là do kỹ thuật vận hành. Nếu bột cà phê xay quá thô, nước sẽ đi qua lớp bột quá nhanh, không tạo đủ lực cản để đẩy kim áp suất lên cao.
Dấu hiệu: Cà phê chảy như thác, lớp crema mỏng hoặc không có.
Cách xử lý: Điều chỉnh máy xay để bột mịn hơn. Hãy thử từng nấc một cho đến khi kim áp suất đạt mức 9 bar.
Ron cao su grouphead bị hở hoặc lão hóa
Ron cao su là bộ phận làm kín giữa tay cầm và máy pha. Sau một thời gian sử dụng, nhiệt độ cao làm ron bị cứng, nứt.
Dấu hiệu: Nước và bọt khí xì ra từ cạnh tay cầm khi đang pha, làm tụt áp suất bên trong.
Cách xử lý: Thay ron cao su mới. Đây là linh kiện hao mòn cần thay thế định kỳ mỗi 6 tháng.
Lưới lọc bị nghẹt
Tinh dầu cà phê tích tụ lâu ngày không được vệ sinh sẽ bít kín các lỗ nhỏ trên lưới lọc.
Dấu hiệu: Nước chảy ra từ grouphead không đều, tia nước bị lệch.
Cách xử lý: Tháo lưới lọc và ngâm trong dung dịch vệ sinh máy pha chuyên dụng (bột Cafiza). Đừng quên backflush máy hằng ngày.
Bơm máy pha cà phê bị yếu hoặc hỏng
Bơm là “trái tim” tạo ra áp lực. Nếu bơm bị hỏng bo mạch hoặc khô dầu, máy sẽ không thể duy trì áp suất ổn định.
Dấu hiệu: Máy vẫn chạy nhưng kim đồng hồ không nhích lên hoặc nhảy loạn xạ.
Cách xử lý: Với lỗi này, bạn nên liên hệ đội ngũ kỹ thuật của Ficoffeeshop để kiểm tra và thay thế bơm chính hãng.
Quy trình xử lý nhanh tại quán để không gián đoạn bán hàng
Nếu đang có khách và máy gặp sự cố, hãy thực hiện nhanh các bước sau:
Kiểm tra ngay độ mịn: Thử xay mịn hơn 1-2 nấc và pha lại.
Kiểm tra lượng cà phê: Đảm bảo bạn lấy đủ lượng bột (thường là 18-20g cho basket đôi).
Vệ sinh nhanh: Dùng bàn chải chuyên dụng chà sạch lưới lọc và rãnh ron cao su.
Kiểm tra nguồn nước: Đảm bảo bình chứa nước không bị cạn hoặc đường ống cấp nước không bị gập.
Bí quyết bảo trì để tránh lỗi máy pha cà phê
Để máy luôn bền bỉ và giữ áp suất chuẩn 9 bar, bạn nên:
Sử dụng Combo máy pha cà phê đi kèm bộ lọc nước chuyên dụng để tránh đóng cặn canxi.
Vệ sinh máy bằng thuốc chuyên dụng vào cuối mỗi ngày.
Định kỳ bảo trì máy pha cà phê 3-6 tháng một lần bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp.
Bạn đang gặp sự cố với máy pha? Đừng lo lắng, hãy liên hệ ngay với hotline kỹ thuật của Ficoffeeshop để được tư vấn sửa máy pha cà phê tận nơi nhanh nhất!
Ficoffeeshop – Chuyên gia giải pháp máy pha cà phê hàng đầu.
Hotline: 09456 55557 hoặc truy cập website ficoffeeshop.vn để nhận báo giá ưu đãi nhất!
766/17 Đường Quốc Lộ 13, Khu Phố 4, Phường Hiệp Bình Phước, TP Thủ Đức. (Chỉ đường)
